Шоколадный фондан на рисовой муке. Без глютена.

Давно я заглядывалась на это лакомство. И вот наконец решилась приготовить.
Отзывы об этом шоколадном чуде оказались правдой. Готовить его не сложно. А получилось очень вкусно! Для маленьких детей конечно не лучший вариант, дочке я такой кекс предлагать не буду. А вот дети постарше, уверена, оценят этот десерт.

Консистенцию начинки можно контролировать, от жидкой до структуры пудинга или брауни, зависит от времени нахождения кекса в духовке.

Шоколад - 60 гр.

Масло сливочное - 30 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 20-30 гр.

Мука рисовая - 20 гр.

Масло и шоколад растопить на водяной бане или очень медленном огне.

Яйцо взбить с сахаром до образования пены.

В немного остывшую шоколадно-масляную смесь осторожно ввести взбитое с сахаром яйцо.

Добавить муку и перемешать до однородности.

Разлить по формочкам. Если формочки силиконовые, предварительно смазывать их не нужно.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 5 до 10 минут. Я выпекала 7 минут и начинка у меня получилась кремообразная.

Остужаем прямо в формочках, затем достаем, украшаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!