Шоколадные трюфели из фасоли. Без глютена, без казеина, без яиц.

Иногда рецепт попадается как-бы случайно, совершенно неожиданно и в самый нужный для тебя момент. У вас такое бывает?
"Кто ищет, тот всегда найдет!" - говорят. Подтверждаю и присоединяюсь. За последние 2 недели мне, вот так вот "случайно" попалось сразу 4 замечательных рецепта. Один из них - трюфели из фасоли. Согласна, звучит странно. Я тоже насторожилась. Но все таки решила попробовать. И ведь получилось! И вкусно получилось!
Я бы назвала их белковыми трюфелями - фасоль, орехи.
Кстати, оригинальный рецепт взяла вот тут.

Готовила я их между делом, поэтому с уверенностью могу сказать, что готовятся быстро и просто. Если взять шоколад без лактозы, такие конфеты думаю будут палочкой-выручалочкой для многих.

Фасоль - 100гр

Шоколад темный - 70гр

Орехи - 25гр (грецкие закончились, я заменила на миндаль)

Мед - 2-3 ст.л.

Какао - 3 ст.л.

Ванилин 

Фасоль отварить, обсушить и смолоть в мелкую крошку. Орехи также смолоть.

Смешать все ингредиенты и поставить на водяную баню или очень маленький огонь.

Постоянно помешивая, дождаться, когда шоколад полностью растает и масса станет однородной. Попробуйте, если вам не достаточно сладости, можно добавить по вкусу сахар или сахарную пудру.

Снимаем массу с огня, немного остужаем, формируем конфеты.

Теперь их можно покрыть шоколадной глазурью, но по мне так это перебор. Я просто посыпала какао.

Ставим конфеты в холодильник на полчаса. Вот собственно и все) Угощайтесь!

Приятного аппетита!