Сырники с черничным джемом. Без глютена

Вчера варила черничный джем. Варенье из черники я не очень люблю, оно получается жидким. А вот джем - то что надо! Особенно к сырникам. Вот их мы сегодня и кушаем на десерт. Сырники я приготовила на кукурузной муке по рецепту Лизы. Спасибо ей огромное за обмен опытом. Сырники получились такие, какие я люблю. Воздушные, но при этом сохраняют форму. Все в точности как шеф-повар и писала!)

Все строго по рецепту Лизы, только мука кукурузная. Я люблю сырники именно с кукурузной мукой. Хотя на рисовой будет даже лучше, клейкости больше.

Творог - 250 гр.

Яйцо - 1 шт.

Кукурузная мука - 2 ст.л. + для обваливания

Сахар - 1 - 2 ст.л.

ванилин по желанию

Смешиваем все ингредиенты до однородности.

Формируем сырники, обваливаем их в кукурузной муке и на разогретую сковородку.

Хотя и запеченные в духовке сырники получаются отменные.

Жарим с одной стороны, переворачиваем, накрываем крышкой и жарим с другой стороны.

Готовые сырники остужаем, поливаем любимым вареньем или сметаной и угощаемся!

На мой вкус к сырникам идеально подходит смородиновое варенье и черничный джем.

Приятного аппетита!