Йогуртовый пирог с грушами без глютена

Бисквиты на основе йогурта получаются очень нежными и идеально сочетаются с грушами.

Готовила пирог я на смеси "Белый хлеб" торговой марки Гарнец. Почему на ней? На мой взгляд она идеально подходит для бисквитов и бисквитных пирогов.

Итак, необходимые продукты:

Груши - 3-4 шт.

Йогурт - 120 гр.

Сахар - 150 гр.

Растительное масло - 50 гр.

Яйца - 3 шт.

Ванилин и сода - щепотка

Смесь "Белый хлеб" - 200 гр.

Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилином. Добавить йогурт и еще раз слегка взбить.

Добавить смесь "Белый хлеб" и соду и аккуратно перемешать.

Влить растительное масло и быстро перемешать.

Груши вымыть, почистить и нарезать кусочками.

В смазанную форму вылить тесто, сверху положить кусочки груши. 

Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке до румяной корочки.

Готовый пирог остужаем, разрезаем и угощаемся.

Приятного аппетита!