Пирог с малиной без глютена

Пирог с малиной - кусочек лета в хмурый холодный дождливый вечер. Уже несколько дней как пролетает крупными хлопьями снег. Кажется еще вчера мы купались в лучах южного солнца, и вот уже скоро новогодние праздники и длинная снежная зима. И какое это счастье, что в морозилке теперь есть запасы ягод, фруктов и овощей. Как у белочки!

Готовила из смеси ТМ Гарнец "Белый хлеб".  Не устаю восхищаться и благодарить производителя за чудо - смесь, которая позволяет легко и просто воспроизводить в безглютене привычные блюда и выпечку! 

Ингредиенты:

масло сливочное - 100 гр.

яйцо - 2 шт.

сахар - 100 гр.

смесь "Белый хлеб" - 180 гр.

ванилин

гашеная сода - 0,5 ч.л.

малина

Масло с сахаром взбиваем, добавляем яйца и снова взбиваем, затем добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, сверху выкладываем малину. Вдавливать не нужно.

Выпекаем в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке до румяной корочки.

Остужаем, нарезаем и можно угощаться.

Приятного аппетита!

P.S. безглютеновую муку и смеси 

ТМ Гарнец можно заказать   здесь