Ягодный пирог без глютена

Сладкий сочный пирог и много-много ягод! Я готовила с замороженной черникой. У меня, как у истинной белочки, запасы ягод, овощей и зелени в морозильной камере. Ягоды мы обычно едим с йогуртом или кашей, но и в выпечку добавляю те ягоды, которые дочь не охотно ест, чернику например.

смесь "Белый хлеб"

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

Яйца - 1 шт.

Смесь "Белый хлеб" - 170-200 гр.

Сода гашеная - 0,5 ч.л.

Ягоды - 150 гр.

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Размягченное масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо и взбить.

Добавить гашеную соду и смесь "Белый хлеб" и вымешать тесто до однородности.

Ягоды смешать с крахмалом и вмешать аккуратно в тесто.

Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов до румяной корочки.

Готовый пирог остужаем, нарезаем. Можно к столу!

Приятного аппетита!