Ореховый пирог без глютена

Специально для предновогодних посиделок... для любителей орешков. 

А с апельсиновыми нотками пирог еще и новогоднее настроение создает.

Вот так выглядит безглютеновая смесь

"Белый хлеб" ТМ Гарнец, из которой я и готовлю

Ингредиенты:

Орехи - 75 гр. (у меня грецкие)

Сахар - 60 гр.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 60 гр.

Масло сливочное - 50 гр.

Смесь "Белый хлеб" - 110 гр.

Цедра апельсина - 1 ч.л.

Сок апельсина - 10 гр.

Сода - 0,5 ч.л.

Орехи смолоть в кофемолке или блендере.

Белок отделить от желтка, желток взбить с сахаром и молоком.

Добавить орехи и растопленное сливочное масло.

Добавить смесь без глютена. Хорошо вымешать массу.

И добавить цедру и гашенную апельсиновым соком соду.

Белок взбить до устойчивых пиков и вмешать аккуратно в тесто.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухая. Готовый пирог извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. 

Можно к столу!

И в разрезе...

Приятного аппетита!