Печенье "Муравейничек" без глютена

"Муравейник" знаком практически каждому - кусочки песочного теста в вареном сгущенном молоке. Такой мы и готовили с дочкой на Рождество, колобочки и комочки лепили. Вареная сгущенка осталась и я решила попробовать положить ее прямо в тесто. Что в итоге получилось, смотрите дальше....

Дочке понравилось отрывать кусочки теста и укладывать кучкой. А мак муравьишек имитирует.

Печенье с ярким карамельным вкусом.

Смесь без глютена "Белый хлеб" торговой марки Гарнец

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 гр.

Вареное сгущенное молоко - 150 гр. ("Алексеевское" в жестяной банке, варила 2 часа)

Сахар - 20 гр. (можно и без него обойтись)

Сода гашеная - 0,5 ч.л.

Смесь "Белый хлеб" - 180-200 гр.

Щепотка соли

Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, вареным сгущенным молоком, солью и размешиваем.

Добавляем частями смесь "Белый хлеб", гашеную соду и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок. Убираем в холодильник на полчаса.

Затем отщипываем тесто маленькими кусочками и укладываем кучкой, посыпаем сверху маком и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Не знаю насколько печенье в итоге похоже на муравейнички, но название у нас уже прижилось.

Приятного аппетита!