Густой манный крем без глютена

Густой крем на манке подойдет для оформления тортов, в десертах или для начинки эклеров например.

В составе рецепта нет яиц, как в традиционном заварном креме, а поэтому может быть использован на более строгой безглютеновой диете. Крем можно сделать ванильный, шоколадный или с цитрусовыми нотками.

Безглютеновую манку компания Гарнец производит трех видов - рисовую, гречневую и кукурузную. И каждая из них хороша по своему. Сырники, оладьи, пирог-манник, конфеты, халва, да и просто манная каша - многие блюда стали доступны теперь и на безглютеновой диете с новинками от Гарнец. 

Безглютеновая манка торговой марки Гарнец

Ингредиенты:

Молоко - 300 гр.

Манка рисовая - 40 гр.

Сливочное масло - 80 гр.

Сахар - 100 гр.

Какао - 1 ст.л.

Молоко смешать с половиной сахара, какао и манкой. Сварить на медленном огне до готовности, постоянно помешивая. Готовую манку взбить блендером, остудить и снова взбить.

Пока остывает манка, взбить размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром до растворения сахара. Чтобы было проще, можно взять сахарную пудру.

Остывшую манку смешиваем с масляной массой и хорошо взбиваем блендером. Крем готов!

Теперь крем можно использовать в тортах, пирожных и десертах.

Приятного аппетита!