Немецкий блин с яблоками без глютена

"Интересно немки блины пекут, лениво как-то" - подумала я, когда увидела в сети этот рецепт. Не, ну правда, замешали быстренько тесто, вылили в форму и в все разам в духовку. Один такой блинчик и вся семья сытая.

Вообще я сначала подумала, что на пирог похоже. Ан нет, блин такой толстенький, просто печеный и большой!

Готовила из смеси Белый хлеб торговой марки Гарнец, но подойдет и любая блинная смесь.

Смесь без глютена Белый хлеб

торговой марки Гарнец

Ингредиенты:

Яйца - 1 шт.

Молоко - 100 гр.

Сметана - 100 гр.

Сахар - 1 ст.л.

Смесь без глютена "Белый хлеб" - 100 гр.

Ванилин по вкусу

Яблоки - 2 шт (большие)

Сахар по вкусу

Масло сливочное - 2 ст.л.

Сначала почистить и порезать на ломтики яблоки. В сковороде растопить сливочное масло, и добавить нарезаные яблоки, Посыпать сахаром, можно добавить молотую корицу по желания. На медленном огне, периодически помешивая, протушить яблоки минут 7-10.

В это время замешиваем блинное тесто. Смешиваем яйцо, молоко, сметану и сахар. Немного взбиваем смесь и добавляем смесь без глютена и ванилин. Размешиваем, чтобы не было комочков.

Когда яблоки будут готовы, заливаем их блинным тестом и сразу ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Печем до румяной корочки.

Блин переворачиваем на тарелку, поливаем соусом или посыпаем сахарной пудрой и угощаемся. Блин получается непривычно толстенький и похож скорее по текстуре на запеканку. Но все равно получилось вкусно.

Готовила по рецепту, но мне кажется лучше налить меньше теста, Но это на мой вкус...

Приятного аппетита!