Вафли без глютена

Среди коробок с книгами, игрушками и посудой, среди сумок с одеждой и полотенцами так хочется ощутить тепло и уют родного дома... Переезд - это всегда непросто. А если переезд спешный, по нерадостным обстоятельствам, за тысячи километров от родного дома... то чашка горячего чая и кусочек сочного пирога просто оказываются жизненно необходимыми. Пока дружеского контакта с новой духовкой не налажено, приходится искать иные способы радовать себя и близких выпечкой. Настоящим спасением для меня оказалась новинка компании Редмонд - мультипекарь. Муж подарил базовую модель, в которой одна из панелей оказалась для венских вафель. Вот с нее я и начала!

Рецепта как такового не было, как и интернета в квартире. Просто смешала остатки йогурта с маслом и яйцами, а получились вкусные песочные вафли! Доступно даже в жестких условиях переезда или отсутствия духовки. Утром на завтрак готовила пресные вафли, вместо хлеба для бутербродов. Получается очень хорошо. 

Итак, ингредиенты:

Масло сливочное - 50 гр.

Сахар - 50 гр.

Йогурт питьевой - 150 гр.

Яйцо - 1 шт.

Смесь Белый хлеб - 230 гр.

Ванилин по вкусу

Сода - щепотка

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и йогуртом, добавить яйцо и слегка взбить.

Смесь Белый хлеб смешать с содой и ванилином и добавить в основную массу. Хорошенько перемешать. По густоте тесто получается гуще, чем на оладьи.

Разогреваем вафельницу, ложкой выкладываем тесто и выпекаем до готовности.

С вареньем, с медом, с шоколадом или просто так с чаем.

Приятного аппетита!