Вафли лимонные без глютена

Не совсем летний рецепт вафель... просто захотелось к чаю чего-то лимонного, а любимый лимонный мармелад закончился.

Нежный лимонный вкус вафель к чашке горячего чая... когда на сердце или за окном моросит мелкий дождик.

Опробовала на этих вафлях смесь Универсальную от Гарнец. Тесто на этой смеси получается непривычно густое. 

Смесь Универсальная

торговой марки Гарнец

Вафли получились мягкие внутри и хрустящие снаружи. Вместо лимона можно взять апельсин, вафли получатся с апельсиновым ароматом.

Ингредиенты:

Смесь Универсальная - 200 гр.

Сахар - 100 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Яйцо - 2 шт.

Вода теплая - 30 гр.

Лимон - 1 шт.

Соль - щепотка

Сода - щепотка

Смешать все сухие ингредиенты. Добавить яйца и вымешать тесто.

Ввести растопленное сливочное масло. С лимона снять цедру и выдавить сок.

Вводим в тесто лимонный сок и воду и вымешиваем тесто до однородности.

Выпекаем вафли в вафельнице до румяного цвета.

Приятного аппетита!