Шоко-шоко-шоколадное печенье без глютена

Оказывается у нас с дочерью есть одинаковая сильная, страстная привязанность - ШОКОЛАД! Правда ребенок у меня предпочитает сладкий молочный, а я ....я люблю всякий! 

Мега-шоколадное печенье с шоколадом - на радость маме и дочке, для поднятия настроения в пасмурный дождливый день.

Без лишних слов, сразу к рецепту. 

Ингредиенты:

Смесь Белый хлеб - 220 гр.

Какао - 40 гр.

Сахар - 150 гр.

Мед жидкий - 15 гр.

Яйцо - 1 шт. (крупное)

Масло сливочное - 150 гр.

Шоколад темный - 30 гр.

Смешиваем сухие ингредиенты - мучную смесь и какао.

Масло размягченное взбиваем с сахаром.

Добавляем яйцо и жидкий мед и снова взбиваем.

Затем смешиваем взбитую массу с мучной смесью.

Замешиваем тесто. Добавляем рубленый шоколад.

Убираем тесто на часик в холодильник под пленку. Затем берем небольшое количество теста, руками формируем печенюшки, укладываем на противень (его лучше застелить пергаментом) и выпекаем печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке минут 15-20. Лучше конечно ориентируйтесь на свою духовку.

Готовое печенье остужаем на решетке.

Готовое печенье можно подавать к столу лакомкам. 

Ну а теперь несколько слов об используемых продуктах. Шоколад я брала плиточный Mersi. В качестве мучной составляющей взяла смесь Белый хлеб торговой марки Гарнец. В печенье ощущаются мелкие крупиночки. Поэтому в следующий раз попробую взять сахарную пудру вместо сахара и смесь Мука Универсальная вместо смеси Белый хлеб - думаю получится еще лучше! 

Приятного аппетита!