Печенье Мадлен классическое без глютена

Печенье Мадлен очень любимо в нашей семье. Дочку привлекает узорная форма маленьких печенюшек, меня - быстро и простота приготовления, и нас обеих - разные вкусы печенья.

В выходные я что-то увлеклась с выпечкой и получилось аж 4 вида печенья Мадлен. Начать нужно конечно с классического рецепта - с ванилью и апельсиновой цедрой.

Печенье Мадлен классическое я готовила из смеси без глютена Белый хлеб торговой марки Гарнец.

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное растопленное - 50 гр.

Сахар - 30 гр.

Смесь без глютена Белый хлеб - 50 гр.

Апельсиновая цедра

Ваниль

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить смесь без глютена, апельсиновую цедру и ваниль. Перемешать.

Заполняем формочки и выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке до слегка румяного цвета. Время выпечки зависит от размера формочек для Мадлен. У меня есть формочка для совсем крошечного печенья, выпекается печенье мгновенно, около 4-5 минут.

Приятного аппетита!