Кекс морковный с кокосом без глютена.

Опять ленюсь... Тесто замешивает блендер, выпекает хлебопечка, да и мучную смесь выбрала готовую, Кокосовый торт торговой марки Гарнец.

Кекс получился сочный, вкусный. И морковь практически не ощущается, Ну по крайней мере мое главный дегустатор морковку не заметила.

Ингредиенты:

Морковь - 100 гр.

Сметана - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Смесь Кокосовый торт без глютена - 250 гр.

Морковь почистить, измельчить блендером. Добавить в чашу сметану и яйцо, взбить блендером.

Добавить смесь Кокосовый торт, смешать блендером еще раз.

Готовое тесто выливаем в чашу хлебопечки, ставим на режим "Выпечка".

Через час кекс готов. Его необходимо извлечь и остудить. Затем нарезаем и угощаемся. Конечно можно испечь кекс и в духовке. А еще сверху его можно полить сиропом или нанести помадку или крем, тогда получится интересный мини-тортик.

Приятного аппетита!