Кексы сметанные с клюквой без глютена

Мягкие, сладкие, с легкой кислинкой ягод кексики, прекрасно подойдут к утреннему кофе или на полдник с какао.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 гр.
Сметана - 100 гр.
Смесь без глютена Белый хлеб торговой марки Гарнец - 130 гр.
Клюква - 50 гр.
Сода - щепотка

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, еще раз взбить.

Смешать смесь без глютена с содой. Добавить к взбитым ингредиентам. Перемешать.

Затем аккуратно вмешать клюкву.

Разлить тесто по маленьким формочкам. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. А для сочности можно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!