Сырники без глютена с рисом

Сырники без глютена с рисом - отличный вариант для завтрака или полдника. Я сырники обжариваю в масле на сковороде, но их также успешно можно запекать в духовке.

Ингредиенты:

Вареный рис - 100 гр.

Творог пастообразный - 150 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Ванилин по вкусу

Кукурузная мука - 2 ст.л.

Смешать вареный рис, творог, яйцо, соль, сахар и ванилин. Вымешать. Добавить кукурузную муку. 

Формируем из теста небольшие пухленькие лепешки, обваливаем их в панировке. Для панировки я беру кукурузную детскую кашу Bebi и смешиваю ее 2:1 с любой безглютеновой мукой или смесью. В такой панировке и котлеты готовлю и мясо-рыбу. Получается очень аппетитная корочка.

Обжариваем сырники с двух сторон на растительном масле. Обсушиваем готовые сырники на бумажных салфетках и подаем к столу. 

Сырники можно подавать с вареньем, сметаной, сгущенным молоком, ягодным соусом.

Приятного аппетита!