Творожное печенье без глютена "Яблочная шарлотка"

После удачного эксперимента со сконами из смеси Яблочная шарлотка без глютена торговой марки Гарнец, я решила опробовать эту смесь в приготовлении творожного печенья. 

Печенье получается мягкое, сладкое, с ощутимыми кусочками вяленого яблока.

Ингредиенты:

Творог пастообразный - 180 гр.

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 60 гр.

Смесь Яблочная шарлотка - 210 гр.

Рисовая мука - 60 гр.

Смешать творог, масло и яйцо.

Добавить смесь без глютена Яблочная шарлотка и рисовую муку, вымешать тесто.

Убираем тесто в холодильник на полчаса-час. Затем тесто можно раскатать на пергаменте, или можно руками сформировать печенье. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. В моей (не очень хорошей) духовке выпечка снизу быстро сгорает, поэтому печенье приходится переворачивать, что сильно портит внешний вид печенья. ...Хорошо, что на вкусе это не отражается...

Приятного аппетита!