Кукурузный пирог на кефире с манкой без глютена

Пирог с манкой, пропитанный апельсиновой глазурью, получается сочный, сладкий, с нежными нотками апельсина.

Все ингредиенты нужно просто смешать венчиком или вилкой. И выпекала я в хлебопечке на режиме "Выпечка", чтобы не "заморачиваться" с духовкой. 

Ингредиенты:

Кукурузная манка без глютена торговой марки Гарнец - 50 гр.

Кукурузная мука - 50 гр.

Рисовая мука - 50 гр.

Кукурузный крахмал - 20 гр.

Сахар - 60 гр.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл.

Кефир - 250 мл.

Щепотка соды

Щепотка соли

1 апельсин.

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем к ним яйцо, кефир и масло, взбиваем венчиком. Добавляем цедру апельсина.

Выливаем тесто в смазанную форму и выпекаем до готовности.

Готовый пирог необходимо проткнуть палочкой в нескольких местах и залить сверху апельсиновой глазурью. Для этого нужно смешать сахарную пудру и апельсиновый сок.

Оставляем пирог на пропитку и можно нарезать.

Приятного аппетита!