Пончики с начинкой без глютена

Иногда очень хочется чего-то вкусного, пусть даже совсем не полезного. И чтобы не доводить такое желание до депрессии, я позволяю себе маленькие радости. 

Как в одной из серий моего любимого сериала:

- А тебе вообще их можно есть? (с твоей лактозной непереносимостью)

- Если съесть одну таблетку до и другую сразу после, то да. 

- Как-то уж очень заморочено.

- Да, но я этого достоин! 

(Теория Большого Взрыва)

Сегодня исполнила хотелку жареных пончиков. Моим фаворитом остаются творожные пончики. Но это же скучно, постоянно готовить одно и то же. Поэтому сегодня пробуем новый рецепт. Пончики с начинкой. 

Пончики с сюрпризом. Внутрь можно положить любые мягкие ягоды и фрукты. Я выбрала клубнику.

Ингредиенты:

Йогурт - 180 гр.

Творог - 120 гр.

Яйцо - 1 шт.

Размягченное сливочное масло - 60 гр.

Смесь без глютена Белый хлеб - 380 гр.

Сода - щепотка

(если йогурт не сладкий, нужно добавить сахар по вкусу)

Смешать йогурт, творог, яйцо, и размягченное сливочное масло. 

Добавить смесь без глютена и соду. Замесить тесто.

Отщипываем небольшой кусочек теста, заворачиваем начинку и формируем шарик.

Жарим пончики в горячем масле до румяного цвета. Готовые пончики нужно обсушить на бумажных салфетках и посыпать сахарной пудрой.

Пока пончики свежие, они снаружи хрустящие и очень нежные внутри. А если начинку сделать разную, каждый кусочек будет сюрпризом.

Приятного аппетита!