Рулет с кремом без глютена

Ура! Наконец-то у меня получился безглютеновый бисквитный рулет! Первый блин... но получилось неплохо.

Готовила на смеси без глютена мука Универсальная торговой марки Гарнец. Смесь содержит небольшое количество камеди. Поэтому, если будете готовить рулет из другой смеси, нужно будет это учесть.

Рецепт взяла самый простой.

Ингредиенты:

Смесь мука Универсальная - 130 гр.

Яйца - 4 шт.

Сахар - 160 гр.

Сода гашеная

Крем (я взяла творожный)

Яйца взбить с сахаром, добавить смесь без глютена и гашеную соду. Смешать тесто до однородности. Вылить тесто на застеленный и смазанный лист пергамента, выпекать бисквит до готовности. Готовый бисквит горячим завернуть в рулет и в таком виде остудить.

Затем развернуть, аккуратно смазать кремом и снова завернуть. Убрать готовый бисквит на часик в холодильник. Затем можно нарезать и пробовать.

Приятного аппетита!