Капустные котлеты с манкой без глютена

С манкой и без глютена? - спросите вы. Да-да! Безглютеновая манка торговой марки Гарнец - рисовая, гречневая, кукурузная.

Кукурузная манка

Рецепт капустных котлет я взяла из рекомендаций по питанию пациентов на гемодиализе, с небольшими отступлениями от оригинала.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 420 гр.

Молоко - 70 гр.

Кукурузная манка - 30 гр.

Яйцо - 1/2 шт. 

Мука рисовая - 1-2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Вода

Сметана

Капусту мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве воды до полуготовности.

Манку размешать с молоком, добавить к капусте, посолить и поперчить.

Варим, постоянно помешивая до загустения.

Массу немного остужаем, добавляем половину яйца, размешиваем. 

Формируем котлетки, обваливаем в муке, укладываем на смазанный растительным маслом противень, сверху смазываем сметаной и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.

Подаем на стол горячими со сметаной.

Приятного аппетита!