Рулет медовый без глютена

Медовый рулет без глютена

Когда хочется тортика, но нет времени или сил возиться с коржами и кремом, выручают рулеты. Я люблю бисквитные рулеты. Любила еще до безглютеновой диеты. Самый любимый конечно был шоколадный, с шоколадным кремом, сверху покрытый шоколадом и с легкой кисленькой прослойкой внутри. Ни повторить, ни вновь попробовать такой рулет пока не получается. Но зато много других, не менее вкусных рецептов можно найти в сети и превратить в безглютен.

Смесь без глютена для бисквитного теста я взяла как обычно Белый хлеб торговой марки Гарнец.

Смесь без глютена Белый хлеб

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт. (или 3 крупных)

Смесь Белый хлеб - 170 гр.

Сахар - 50 гр.

Сода - щепотка

Мед - 30 гр.

Для крема я взбила немного увареное сгущенное молоко со сливочным маслом.

Яйца взбить с сахаром в пену, добавить жидкий мед и смесь без глютена, смешанную с содой. Быстро вымешать тесто.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать. Тесто вылить на бумагу и сразу поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до румяного цвета.

Готовый бисквит горячим сворачиваем в рулончик и оставляем остывать. Затем аккуратно разворачиваем, смазываем кремом и заворачиваем обратно. Убираем на полчаса-час в холодильник.

Затем уже можно нарезать и пробовать.

Приятного аппетита!