Яблочно-морковное печенье без глютена

Овощи мой ребенок ест неохотно и часто ее просто приходится заставлять их есть. А вот в таком печенье морковь дочь даже не заметила и умяла целую тарелку печенюшек.

Готовила из смеси без глютена Белый хлеб торговой марки Гарнец. Вот такая

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 30 гр.

Растительное масло - 50 гр.

Сода - щепотка, гашеная лимонным соком

Смесь без глютена Белый хлеб - 100-110 гр.

Тертое яблоко - 40 гр.

Тертая морковь - 20 гр.

Печенье можно приготовить без сахара, добавив в тесто горсть изюма.

Смешать яйцо с сахаром и растительным маслом.

Добавить смесь без глютена и гашеную соду.

Затем добавить тертое яблоко и морковь, аккуратно вмешать в тесто.

Тесто сразу выкладываем на смазанный лист пергамента, на противень, и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Печенье остужаем и перекладываем на тарелку. Можно украсить шоколадом, или глазурью. 

Отличный вариант перекуса для детей, с какао, чаем или молоком.

На завтрак, полдник или с собой в школу.

Приятного аппетита!