Бисквитное печенье с глазурью без глютена

Печенье бисквитное с глазурью без глютена - яркий, праздничный десерт, с приготовлением которого справится и ребенок. (Проверено на девочке 6 лет). От мамы требуется лишь испечь бисквит и выдать маленькому кулинару формочки для печенья. Глазурь можно сделать любую - сахарную, белковую, шоколадную. Так же как и посыпки, и украшения. Вот где раздолье для детской фантазии.

Бисквит для печенья можно взять любой. Я выбрала сегодня молочный.


Ингредиенты:
Молоко - 30 гр.
Сахар - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 15 гр.
Смесь Белый хлеб - 70 гр.
Кукурузная мука - 40 гр.
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Сок лимона - 1 ст.л.

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с размягченным сливочным маслом, молоко и сахаром.

Добавить муку кукурузную и смесь без глютена, соду.

Взбить белки с солью в устойчивую пену и аккуратно вмешать в тесто.

Вылить тесто в форму на смазанный пергамент, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. 

Бисквит остужаем, извлекаем из формы и вырезаем формочками печенье. Сверху украшаем по желанию.

Оставшуюся бисквитную крошку также можно использовать для украшения. 

Приятного аппетита!