Лепешки с картофелем и сыром без глютена

Тесто для лепешек я взяла такое же, как и для шанежек без глютена. Вот здесь можно посмотреть.

Повторяю рецепт теста:

Ингредиенты:

Смесь "Основа для пиццы" - 150 гр.

Кефир - 150 гр.

Растительное масло - 30 гр.

Соль - щепотка

Сода - щепотка

Для начинки - картофель вареный толченый, сыр творожный

Сливочное масло для смазывания

Смешать растительное масло с кефиром и солью, добавить смесь без глютена "Основа для пиццы" с содой, замешать тесто. Оставить тесто под пленкой на 20 минут. В это время подготовить начинку.

Для начинки смешать вареный толченый картофель и нарезанный кусочками творожный сыр.

Из теста делаем небольшие лепешки, кладем немного начинки и защипываем.

Раскатать комочек в лепешку и обжарить на сухой сковороде до румяного цвета.

Готовые лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.

Вместо хлеба или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!