Рисовый апельсиновый манник без глютена в мультиварке

Рисовый манник - звучит конечно странно. Однако это не просто манник, а еще и безглютеновый. Я уже писала о безглютеновой манке от компании Гарнец, в безглютеновой линейке их три вида на сегодня.

Для апельсинового манника я выбрала рисовую манку, она более нейтральна. У рисовой манки не такой яркий вкус, как у гречневой или кукурузной манки. 

Выпекать можно и в духовке, тогда манник будет более воздушный и менее сочный. 

Ингредиенты:

Кефир - 200 гр.

Манка рисовая без глютена - 150 гр.

Сахар - 150 гр.

Яйца - 2 шт.

Апельсин - 1 шт.

Смесь без глютена - 60 гр. (У меня смесь мука Универсальная)

Сода - щепотка

Ванилин по вкусу

Смешать кефир с манкой и оставить на 20 минут набухнуть.

Яйца взбить с сахаром и ванилином.

Ввести во взбитые яйца набухшую манку.

Апельсин смолоть блендером, добавить в тесто.

Добавить смесь без глютена и соду и перемешать.

Переложить тесто в форму для выпечки или в чашу мультиварки и выпекать до готовности. В мультиварке я готовила на режиме "Выпечка" 40 минут.

Горячий манник переложить на тарелку, остудить, можно посыпать сахарной пудрой или украсить кремом, полить сиропом.

Приятного аппетита!