Кекс с курагой без глютена

Опробовала смесь от Гарнец "Мука с разрыхлителем без глютена" на выпечке кексов. И снова успех! Мягкий, нежный кекс получается. И вкууууусный)

Ингредиенты:

Масло сливочное размягченное -150 гр.

Яйца - 3 шт.

Сахар - 150 гр.

Смесь "Мука с разрыхлителем" - 250 гр.

Курага - горсть

Взбить масло с сахаром. Добавить яйца, снова взбить. 

Затем добавить смесь от Гарнец "Мука с разрыхлителем" и перемешать. В конце добавляем курагу. Курагу необходимо предварительно промыть, обсушить и порезать на маленькие кусочки.

Выложить готовое тесто в форму и выпекать при 180 градусов до готовности. На выпечку кекса уходит где-то 40-60 минут. Проверяем готовность кекса деревянной палочкой, она должна остаться сухой, когда вы ее втыкаете в середину кекса, если кекс уже готов.

Приятного аппетита!