Мягкое творожное печенье без глютена

Мягкое творожное печенье удобно подать к столу на завтрак, полдник или взять с собой в школу для перекуса. ...что мы и делаем))

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Творог - 100 гр.

Сливочное масло - 30 гр.

Сахар - 70 гр.

Смесь "Белый хлеб" - 110 гр. (Смесь без глютена торговой марки Гарнец)

Сода гашеная - щепотка

Вот так выглядит смесь без глютена

торговой марки Гарнец,

которую я использовала в рецепте.

Не смотря на название, из этой смеси можно приготовить много всего вкусного и интересного! Ищите в блоге ;)

Для мягкого творожного печенья важно перетереть творог через сито, чтобы частички были как можно меньше.

Затем смешиваем творог, яйца, сахар и размягченное сливочное масло, взбиваем до однородности.

Добавляем смесь без глютена и гашеную соду и замешиваем тесто.

Я добавила в тесто кусочки молочного шоколада. Можно добавить любые рубленные орешки, сухофрукты, сушеные ягоды. Выкладываем тесто небольшими порциями в формочки и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Готовое печенье извлекаем из формы, остужаем и можно угощаться. Мне нравится такое печенье готовить для дочери в школу. Оно не сильно крошится, как песочное, калорийное и наполнение может быть любым.

Приятного перекуса!