Яблочное печенье на кефире без глютена

Приготовила для дочки вкусное мягкое яблочное печенье для завтрака.

Готовила из смеси без глютена от Гарнец Мука с разрыхлителем. И печенье получилось очень нежное!

Вот эта смесь. Одна из часто используемых на моей кухне. 


Ингредиенты:
Кефир - 130 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 40 гр.
Растительное масло - 50 гр.
Яблоко - 1 шт.
Смесь Мука с разрыхлителем - 200 гр.

Смешиваем все ингредиенты, кроме смеси без глютена и яблока. Смешиваем до однородности.

Добавляем яблоко, порезанное маленькими кусочками.

Затем добавляем смесь без глютена и замешиваем тесто.

Выкладываем тесто с помощью ложки на смазанный противень и выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.

Готовое печенье снимаем с противня, остужаем и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!