Песочные кольца с орехами без глютена

    Иногда очень хочется снова почувствовать "тот самый" вкус.. Аромат бородинского хлеба, слоистую текстуру трубочек с белковым кремом, хрупкость песочного кольца с арахисом.

Сейчас на безглютеновой диете уже не так грустно, как это было хотя бы 5 лет назад. На российском рынке есть не только импортные продукты без глютена, но и продукты отечественного производства. Компании постоянно расширяют линейки безглютеновых продуктов, что очень радует.

Множество рецептов и экспериментов в сети позволяют воссоздать практически любое блюдо в безглютеновом варианте. Сегодня у нас к чаю песочные кольца с орехами без глютена.

Сегодня для рецепта я выбрала смесь без глютена Основа для пиццы от компании Гарнец. Выглядит смесь вот так..

Чтобы приготовить песочные кольца с орехами без глютена, нам понадобиться:

Ингредиенты:

Сливочное масло - 200 гр. 

Сахар - 120 гр.

Яйца - 2 шт. (крупные)

Соль - щепотка

Смесь без глютена "Основа для пиццы" - 400 гр.

Сода гашеная - щепотка

Яйцо - 1 шт. для смазывания

Молотые орехи

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Добавить яйца и еще раз взбить до однородности.

Добавить смесь без глютена Основа для пиццы и гашеную соду и быстро замесить тесто.

Убрать тесто под пленку в холодильник и подготовить орешки. Я выбрала обжаренные орешки кешью. Орехи нужно мелко порубить. Дополнительно взбить яйцо для смазывания колец.

Тесто раскатать в пласт,  вырезать формочкой кольца, смазать взбитым яйцо и обмакнуть одной стороной в молотые орешки. Кольца уложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать кольца в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Готовые кольца снять с противня, остудить и можно подавать к столу. Вкусно с кофе или молоком, какао или горячим шоколадом.

Приятного аппетита!