Пирог с творогом и клубникой без глютена

Пирог отлично подходит для полдника или ужина, а еще его можно подать к утреннему кофе или чаю.

Для теста я использовала смесь Мука Универсальная от компании Гарнец. Смесь очень хорошо подходит для песочного теста.

Ингредиенты:

Смесь Мука Универсальная без глютена - 300 гр.

Сахар - 100 гр.

Масло сливочное - 150 гр.

Молоко холодное - 30 гр.

Яйцо - 1 шт.

Для творожного слоя:

Творог - 250 гр. 

Сметана - 100 гр.

Яйцо - 2 шт.

Смесь без глютена - 30 гр.

Сахар - 50 гр.

Клубника -горсть

Смешиваем смесь без глютена с холодным сливочным маслом и сахаром в крошку.

Горсть крошки отложить, в остальную добавить молоко и яйцо, вымесить тесто.

Тесто распределить по форме, сделав бортики. Поставить основу в разогретую духовку на 10-15 минут.

 Ингредиенты для начинки смешать до однородности. 

Уложить на основу, сверху уложить ягоды и посыпать песочной крошкой. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до румяного цвета.

Готовый пирог остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!