Сконы без глютена с сушеными ягодами

 

Для рецепта выбрала смесь Универсальная без глютена от компании Гарнец.

Ингредиенты:

Сметана - 160 гр.

Смесь Универсальная - 300 гр.

Сахар - 50 гр.

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 70 гр.

Ягода сушеная - 100 гр.

Сода - 1/3 ч.л.

Сок апельсина - 1 ст.л.

Цедра апельсина по вкусу и желанию

Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцом. Добавляем сок апельсина, смесь без глютена с содой и цедрой. В готовое тесто вмешиваем ягоды.

Готовое тесто разделить на две части, обе раскатать в круглую лепешку, разрезать. Переложить сконы на противень и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита!