Печенье Рогалики с курагой без глютена

 Сегодня приготовила вкусные, мягкие рогалики с курагой. Такое печенье дочь берет с собой в школу для перекуса. Очень удобно.

Для рецепта я взяла смесь без глютена Мука с разрыхлителем.

Ингредиенты:

Творог - 170 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Сахар - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Смесь Мука с разрыхлителем - 250 гр.

Курага (можно пюрировать)

Смешиваем ингредиенты, добавляем смесь без глютена и замешиваем тесто. Убираем тесто под пленку в холодильник минут на 20.

Курагу промыть и залить горячей водой, оставить набухнуть.

Тесто раскатать в пласт, нарезать треугольники, на край положить курагу и завернуть рулетиком.

Укладываем печенье на смазанный противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!