Песочное печенье на желтках без глютена

 Переживала, что печенье будет сильно рассыпчатое без белка, но получилось очень вкусное песочное печенье.

Для приготовления печенья выбрала смеси Основа для пиццы, для вкуса, и Мука универсальная, для вязкости, ТМ Гарнец.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

Желтки сырые - 3 шт.

Соль и сода по щепотке

Смесь Основа для пиццы - 100 гр.

Смесь Мука универсальная - 100 гр.

Смешиваем Размягченное сливочное масло с сахаром, солью и желтками до однородной массы, добавляем смеси без глютена и замешиваем тесто.

Убираем тесто под пленку на полчаса.

Затем формируем руками печенье - у меня в виде лепешек, укладываем их на противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Готовое печенье снимаем с противня, остужаем и можно покрыть глазурью или украсить шоколадом.

Приятного аппетита!