Песочный пирог без глютена

 Для любителей песочной выпечки

Хотела испечь песочные кольца, но в процессе обнаружила, что смесь без глютена Белый хлеб не подходит для них. Зато получился отличный пирог!

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 гр.

Сахарная пудра - 80 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Смесь Белый хлеб - 250 гр.

Белки яиц - 3 шт.

Сахарная пудра - 70 гр.

Молотые орехи - 120 гр.

Смешиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем яйцо и соль, взбиваем.

Затем добавляем смесь Белый хлеб и быстро замешиваем тесто. Собираем тесто в комок и убираем в холодильник под пленку на час-два.

Затем раскатываем тесто в пласт, сверху ровным слоем наносим взбитые с сахарной пудрой и смешанные с орехами белки.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Готовый пирог нарезаем и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!