Рисовый бисквит Нежный. Без глютена

 

Для рисового бисквита я взяла рисовую муку от компании Гарнец. Уже давно готовлю безглютеновую выпечку из смесей и муки именно этой ТМ и полностью доверяю компании.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Масло сливочное - 70 гр.

Сахар - 70 гр.

Рисовая мука - 80 гр.

Ванилин по вкусу

Белки яиц отделяем от желтков, желтки взбиваем с сахаром в белую пену, отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков.

К взбитым желткам аккуратно добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Добавляем к смеси просеянную рисовую муку и ванилин. Перемешиваем.

И аккуратно, частями, вводим взбитые белки. 

Перемешиваем до однородного состояния.

Переливаем готовое тесто в форму для выпечки. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой, при протыкании бисквита палочка должна оставаться сухой, тогда бисквит готов.

Готовый бисквит немного остужаем, извлекаем из формы и остужаем полностью. Затем сверху можно покрыть глазурью или кремом или использовать для приготовления торта и пирожных.

Приятного аппетита!