Гречневая "Мазурка" с миндалем и шоколадом, без глютена

Этот вариант печенья Мазурка уже совсем мои фантазии. Подумала, а почему бы не попробовать приготовить 

Мазурку на гречневой муке.

Получилось просто идеально! 

Теперь это мой любимый вариант польского печенья.

Вот такую гречневую муку я выбрала для этого печенья. 

Гречневая мука от Гарнец.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Мука гречневая - 50 гр.

Сахар - 130 гр.

Миндаль - 70 гр.

Темный шоколад - 70 гр.

Цедра апельсина

Какао - 10 гр.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем гречневую муку и какао. Перемешиваем.

Затем добавляем рубленый миндаль и шоколад, цедру апельсина. Перемешиваем.

Выкладываем тесто на смазанный противень толщиной около 1 см. И выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня ушло около 15 минут.

Готовое печенье достаем из духовки, сразу режем на кусочки. Затем остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!