Кекс с изюмом без глютена

Для кекса выбрала смесь без глютена Мука с разрыхлителем от Гарнец.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 гр.

Масло сливочное - 60 гр.

Масло растительное - 30 гр.

Смесь без глютена Мука с разрыхлителем - 200 гр.

Изюм - горсть

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло и растительное, перемешиваем. Добавляем смесь без глютена и изюм, перемешиваем.

Перекладываем тесто в форму для выпечки и выпекаем кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый кекс извлекаем из формы, остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!