Пирог с картофелем без глютена

Для приготовления такого пирога идеально подходит смесь без глютена Мука универсальная от Гарнец

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Кефир - 150 гр.

Смесь Мука универсальная - 300 гр.

Масло растительное - 20 гр.

Сахар - 1/2 ч.л. 

Соль - 1/3 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Для начинки - Картофель, немного сметаны и немного тертого твердого сыра.

Смешиваем кефир с сахаром, солью, растительным маслом, яйцами до однородности. 

Добавляем смесь без глютена, сода и яблочный уксус. Замешиваем мягкое тесто.

Оставляем тесто под пленкой на 20 минут. Затем равномерно распределяем тесто по форме для выпечки, формируя небольшие бортики. Укладываем сверху начинку. 

Для начинки я немного поджарила картофель до полуготовности. А вообще, начинка может быть любая.

За 10 минут до готовности сверху залила сметаной с тертым сыром.

Готовый пирог извлекаем из формы, остужаем, нарезаем и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!