Абрикосовый крамбл без глютена

 Наступило лето, на рынке появились клубника и абрикосы. А значит наступило время летних пирогов. Фаворит летней выпечки в моей семье - это конечно крамл. Легкий и быстрый в приготовлении, множество вариаций и разнообразие вкусов. 

Сегодня по-настоящему солнечный крамбл, из пшенной муки от Гарнец, с абрикосами. 

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.

Сахар - 70 гр.

Мука Пшенная - 180 г.

Крахмал кукурузный - 20 гр.

Абрикосы - 5-6 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Смешиваем пшенную муку, крахмал и сахар. Добавляем холодное сливочное масло. Вилкой или руками превращаем всю эту смесь в песочную крошку.

Абрикосы моем, обсушиваем, нарезаем и укладываем на дно формы для запекания. Посыпаем сахаром и сверху песочной крошкой. Выпекаем крамбл в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Готовый крамбл немного остужаем и можно подавать к столу прямо в форме.

Приятного аппетита!