Творожный пирог с абрикосами без глютена

 

Для приготовления творожного пирога я выбрала смесь без глютена Мука с разрыхлителем от Гарнец.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 70 гр.

Сахар - 40 гр.

Творог - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Смесь Мука с разрыхлителем  - 150 гр.

Для начинки:

Творог - 150 гр.

Сметана - 50 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 гр.

Крахмал - 1 ч.л.

Абрикосы - 4-5 шт.

Сначала готовим основу пирога - для этого смешиваем творог с размягченным сливочным маслом, яйцом и сахаром в однородную массу.

Добавляем смесь без глютена и замешиваем тесто. 

Для начинки смешиваем творог с сахаром и сметаной, яйцом и крахмалом.

Тесто распределяем по форме, делая бортик.

Выкладываем творожную начинку и сверху дольки абрикосов.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита!