Заварной тортик без глютена

 Домашний заварной тортик - такой большой эклерчик...мммм.

Для приготовления тортика я выбрала новую смесь без глютена от Гарнец - 

Ингредиенты:

Масло сливочное - 70 гр.

Вода - 150 гр.

Яйца - 3 шт.

Смесь без глютена - 100 гр.

Вскипятить в кастрюле воду с масло, всыпать смесь без глютена, быстро размешать до однородности.

Снять с огня кастрюлю, ввести по одному яйца, вымешивая до однородности.

Готовое тесто, тонким слоем выложить на противень на силиконовый коврик. Выпекаем лепешку в заранее разогретой до 170 градусов духовке до румяного цвета верха.

Готовим крем - я выбрала заварной. Молоко смешиваем с сахаром, мукой (у меня Белый хлеб от Гарнец) и яйцом, доводим до кипения и немного варим до загустения.

Затем снимаем с огня, немного остужаем, вводим сливочное масло, взбиваем, накрываем пленкой, чтобы она касалась крема.

Собираем тортик - корж разрезать на 2 или 4 части, смазать каждый кремом, уложить друг на друга.

Тортик готов! Убираем на часик в холодильник и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!