Печенье Трюфели без глютена

Не смотря на то, что я пеку много и часто, много экспериментирую и пробую новое, в моей личной коллекции не так много рецептов выпечки, от которой я по настоящему испытываю кайф)))

Печенье Трюфели - одно из них. Бомбическое! 

Для печенья я выбираю смесь без глютена Мука с разрыхлителем.

                                              Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.

Желтки - 1 шт.

Сахар - 50 гр.

Мука с разрыхлителем - 170 гр.

Для посыпки - какао - 1 ст.л. + сахарная пудра - 50 гр.

Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и желтком.

Добавляем смесь без глютена и замешиваем мягкое тесто.

Руками формируем круглое печенье на один укус, укладываем на противень. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 20 (+/-). Готовое печенье горячим обваливаем в посыпке, аккуратно, оно очень нежное. Остужаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!