Большой панкейк к завтраку без глютена

Большой такой блинчик на завтрак! Готовила из смеси без глютена Белый хлеб от Гарнец

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Молоко растительное - 40 гр.

Мед - 15 гр.

Сахар - 30 гр.

Смесь Белый хлеб - 60 гр.

Сода - щепотка

Белки отделить от желтков, к желткам добавить молоко, мед и перемешать до однородности. Затем всыпать смесь без глютена и перемешать. Белки с сахаром взбить до устойчивых пиков.

Добавить взбитые белки частями, аккуратно перемешивая.

Тесто получается очень воздушное. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем до красивого румяного цвета в заранее разогретой до 170 градусов духовке.

Готовый панкейк остужаем, извлекаем из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!