Пирог кокосовый с клубникой без глютена и лактозы

 

Пирог с кокосовой мукой получается по-настоящему летний

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 80 гр.

Рисовая мука - 30 гр.

Кокосовая мука - 50 гр.

Кокосовое масло - 50 гр.

Разрыхлитель - 5 гр.

Клубника - горсть

Взбить яйца с сахаром в пену

Добавить кокосовую и рисовую муку, разрыхлитель

Вмешать растопленное кокосовое масло

Тесто уложить в форму, делая небольшие бортики. Сверху уложить клубнику, смешанную с сахаром и крахмалом

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита!