Пирог с заварным кремом без глютена

 Летний пирог с ягодами и нежным кремом - отличный десерт к вечернему чаю. Для пирога я выбрала смесь без глютена Мука универсальная от Гарнец

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 50 гр.

Смесь мука универсальная - 200 гр.

Для крема:

Молоко - 300 гр.

Яичные желтки - 2 шт.

Сахар - 70 гр.

Кукурузный крахмал - 20 гр.

Сливочное масло - 50 гр.

Черешня, вишня, ягоды - 300 гр. + крахмал 2 ст.л.

Смешиваем размягченное сливочное масло с яйцом и сахаром в однородную массу.

Добавляем смесь без глютена и замешиваем мягкое тесто.

Тесто укладываем в форму, формируя бортики.

Сверху укладываем ягоды, смешанные с крахмалом.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета бортиков.

Варим крем. Молоко, сахар, желтки и крахмал смешиваем и постоянно помешивая варим на медленном огне до загустения.

Крем выкладываем сверху на готовый пирог. Остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!