Летний пирог с вишней без глютена

Отпуск вдали от дома - не повод отказываться от любимого пирога!
Для меня вкус лета начинается со сладкого пирога с вишней. Сладкий вкус бисквита с легкой пикантной кислинкой.

Вишню можно заменить на черную смородину или малину, кому что больше нравится.

Смесь "Белый хлеб" - 190 гр.

Масло растительное - 60 гр.

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 160 гр.

Ванилин - щепотка

Сода гашеная - 0,5 ч.л.

Крахмал - 1-2 ч.л.

Вишня - 200 гр.

Сначала подготовим вишню, из нее нужно извлечь косточки.

И готовим тесто. Смешиваем растительное масло, сахар, 1 целое яйцо и 2 желтка.

Добавить смесь "Белый хлеб", соду гашеную, ванилин и вымешать тесто.

Оставшиеся белки взбить блендером в густую пену и аккуратно ввести в тесто.

Вишню нужно обвалять в крахмале и можно в сахаре немного, так кислинки будет еще меньше.

Тесто выливаем в смазанную форму и выкладываем сверху вишню.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой в центре пирога.

Готовый пирог остужаем, разрезаем и угощаемся!

Нежный летний пирог с вишней готов!

Приятного аппетита!