Быстрый фруктовый пирог к чаю без глютена

июля 31, 2016

Быстрый фруктовый пирог к чаю без глютена

Бывает, что вот-вот должны прийти неожиданные гости (а ведь бывает, что и позвонить забудут, что идут! :-)), а безглютеновое печенье или вафли, которые вы обычно покупаете, закончились. Что делать? Все, катастрофа!

"Спокойствие! Только спокойствие!" - как говорил Карлсон.

Песочный пирог с фруктами готовится быстрее и легче, чем горячий бутерброд!

А в форме галеты еще и выглядит эффектно.

Детям можно маленьких размеров приготовить и с разными начинками, на любой вкус.

В общем, делюсь рецептом, а дальше как разыграется ваша фантазия.

Кстати, к процессу приготовления можно смело привлекать детей от трех с половиной лет - проверено на дочке))).

Я готовила с вишней. Пирог для девичьих посиделок.

Необходимо на 1 маленькую галету на 2 порции:

Масло сливочное - 50 гр. (холодное)

Смесь "Белый хлеб" - 100 гр.

Сахар - 1 ст.л. в тесто + в начинку по вкусу

Вода холодная - 30 гр.

Сода - щепотка

Ванилин - щепотка

Вишня или любые другие фрукты

Крахмал - 1 ст.л. для начинки

Муку смешать с ванилином и содой, добавить сахар и масло и растереть вилкой в крошку.

Затем добавляем воду и быстро замешиваем тесто, собираем в комок.

Убираем в холодильник под пленку. Включаем духовку на 180-190 градусов. И готовим начинку. Фрукты моем, удаляем косточки, режем - если это необходимо. Смородину, например только вымыть нужно.

Обваливаем фрукты в сахаре и крахмале и достаем наш комочек теста.

Из теста, руками, в подготовленной форме (у меня обычная сковорода) руками формируем лепешку. Не очень тонкую, чуть меньше 1 см толщиной. В середину выкладываем фрукты. Можно красиво выложить узором, если время позволяет.