Манники без глютена

С появлением на моей кухне безглютеновой манки от Гарнец разновидность блюд у нас расширилась. Из манки я готовлю гарнир к мясу или рыбе, варю супчики, готовлю запеканки к ужину, оладьи и манники к завтраку. Иногда добавляю манку в выпечку. И то, что манка без глютена от Гарнец аж трех видов - рисовая, кукурузная и гречневая - очень меня радует!

Раскрываю одно из блюд нашего меню - жареные манники без глютена.

Ингредиенты:

Молоко - 100 гр.

Вода - 100 гр.

Манка кукурузная - 60 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Для начала нужно сварить манную кукурузную кашу. Смешиваем молоко, воду, сахар и соль и манку без глютена. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Каша получается густая.

Немного остудить кашу и добавить яйцо. Вымешать массу до однородности.

Из получившейся массы формируем пухленькие лепешечки, обваливаем в панировке и обжариваем с двух сторон на сковороде до румяной корочки.

Обсушиваем готовые манники на бумажной салфетке и подаем с вареньем, киселем, сгущенным молоком или ягодным соусом.

Приятного аппетита!